1.区别

①工作原理：空气炸锅在使用时不需要放油，或者只需要放少量的油，通过锅内上方高速的热空气对流，将食物本身的油脂析出，并带走食物产生的水蒸气，从而形成食物酥脆的表面和油炸的口感。烤箱是通过上下加热管的高温加热，来进行食物烤制，通过温感探头精致控温，箱内空气是静止的，主要是靠热传递加热。

②价格：在价格上，空气炸锅要比烤箱便宜，如果不是特别喜欢烤东西的建议选择空气炸锅。

③耗电量：在耗电量方面，烤箱也要比空气炸锅耗电，烤箱在制作食物时需要更长的时间，所以耗电量会更高。

2.优缺点

①空气炸锅优点：小巧不占地方，操作简单，制作出的食物口感更好，价格也比烤箱便宜。

②空气炸锅缺点：容量小，制作食物有局限性，不好清洁。

③烤箱优点：容量大，制作食物没有局限性，适合烘焙高手。

④烤箱缺点：占地方，需要精确使用，不适合小白新手，价格昂贵。

3.如何选择

①烤箱功能比较丰富，更适合人口数量较多、喜欢下厨烘焙、有足够耐心和时间的家庭。

②空气炸锅占用空间小，操作方便，容易打理，更适合热爱美食，追求健康，有想要方便的厨房小白家庭。

当然了，如果有足够的预算，可以两个都买。